Sapeur 2012 festeggia la sua 9° edizione a Forlì dal 27 al 30 gennaio 2012, affermandosi come un importante palcoscenico dove rappresentare la qualità delle produzioni artigianali e il mondo dell’enogastronomia made in Italy. Lo scopo è quello di voler ricreare e far scoprire prodotti in fase di estinzione mediante l’accostamento di nuovi sapori e antiche tradizioni dimenticate. La riscoperta del gusto e la valorizzazione del prodotto tipico sono da sempre la chiave del successo che ha portato SapEur a posizionarsi sul mercato italiano in modo significativo con oltre 35000 visitatori, più di 200 espositori e una notevole risonanza su stampa, tv e radio nazionali.
SAPEUR si caratterizza sempre più come un momento d’incontro diretto tra la produzione made in Italy, consumatori e operatori del settore: un grande mercato dove è presente una ricca esposizione di bio-diversità agroalimentare ancora viva nel nostro paese; il pubblico può acquistarla, conoscerla, degustarne i prodotti attraverso il contatto diretto e svariate occasioni come laboratori del gusto, momenti di educazione alimentare per grandi e piccini, esibizioni di grandi chef, spazi dedicati alle cucine tradizionali e convegni.
