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Da pianta curativa e fibra tessile a ingrediente segreto in tavola: la canapa, il cui nome scientifico è Cannabis Sativa, fa il suo ingresso in cucina con le nuovissime ricette degli chef dell’Università dei Sapori di Perugia, Centro Nazionale di Formazione e Cultura Alimentare [...] 
Ci sono dolci che appartengono soltanto al Carnevale e che è difficile trovare in altri periodi dell’anno. Proprio per questo motivo, riepiloghiamo in queste pagine le ricette più significative, sperando di aiutarvi a scegliere quelli che meglio rispettano le vostre tradizioni. [...] 
Tra i partecipanti: produttori, artigiani del cibo, cuochi, appassionati, opinion leader e soprattutto giornalisti e blogger a cui Enologica ha dedicato uno spazio di dialogo [...] 
Assistere alla nascita del pane in diretta, alla luce del sole, è un’esperienza sensoriale che la manifestazione ripropone ogni anno [...] 
I cosiddetti “junk food” nuociono alla salute ma anche la propria coscienza. Secondo uno studio pubblicato sulla rivista PNAS è una questione di chimica e cervello. [...] 
L’azienda marchigiana è leader nel confezionamento delle vongole, grazie ad un processo capace di mantenere vivo e fresco il mollusco per lunghi periodi garantendo igiene e tracciabilità per il consumatore. [...] 
Fresco, armonico, equilibrato e allegro, pochi vini come il Verdicchio testimoniano l’esattezza delle parole di Tomaso d’Aquino “Il vino rende lieto il cuore dell’uomo” Open publication – Free publishing [...] 
Sono più di tremila anni che la patata dagli altipiani delle Ande al cuore dell’Africa salva miliardi di esseri umani dalla fame. Grande la sua versatilità che permette di creare piatti semplici o articolati, poveri o ricchi, ma sempre gustosi. [...] 
Ogni regione italiana può vantare la presenza di formaggi di eccelsa qualità capaci di affascinarci ed emozionarci. [...] 
La qualità di tutto ciò che viene servito e del modo come viene servito è la preoccupazione dominante dei due titolari che curano personalmente tutti gli aspetti della gestione. [...] |
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