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L’Académie Internationale de la Gastronomie ha assegnato il 31 gennaio, a Parigi, i Prix AIG 2011 e i Grand Prix AIG 2011, attribuendo importanti riconoscimenti a tutte quelle personalità che si sono distinte, lo scorso anno, nell’ambito della cultura gastronomica. L’Italia figura tra le nazioni più rappresentate con ben 4 premiati, la presentazione [...] [...] 
Riaprono il 3 marzo 2012, dopo la pausa invernale i Musei del Cibo, con un programma denso di eventi, anche dedicati ai più piccoli, con laboratori scientifici appositamente studiati per i ragazzi (vedi il calendario completo e aggiornato su www.museidelcibo.it). Città di aristocratiche tradizioni culturali e musicali, ricca di monumenti e di preziose opere d’arte, Parma [...] [...] 
C’è tempo sino al 31 gennaio per partecipare alla seconda edizione del “Concorso di cucina dozzinale Fornelli Indecisi”, nato dall’esperienza dell’omonimo gruppo su Facebook. Casalinghe disperate, single buongustai, nonne con la frittura nel sangue, ammiragli in pensione, professori con la passione per le uova, mamme con la polpetta facile, zii con il vizio della crostata, [...] [...] 
Dal 13 novembre i locali aperti oltre le ore 24, devono avere un apparecchio di rilevazione del tasso alcolemico. Da ora vale anche per le sagre e le fiere l’obbligo di mettere a disposizione dei clienti un apparecchio di rilevazione del tasso alcolemico e di esporre le tabelle, come previsto dall’art. 6, comma 2-quater, del [...] [...] 
La coltivazione dell’Ulivo, in terra brisighellese, risale a tempi antichissimi: già in epoca romana l’ulivo e i suoi prodotti erano conosciuti e apprezzati. Nell’ultima domenica del mese di novembre (il 27) si celebra con “la Sagra dell’Ulivo e dell’Olio”, giunta alla 52° edizione, il preziosissimo olio extra vergine “Brisighello” DOP, al [...] [...] 
Quale è la ricetta che meglio si abbina con il vino Friulano? A lanciare questo singolare concorso è Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori, che invita gli amanti della buona cucina e del buon cucinare (sono esclusi tassativamente i professionisti ) a cimentarsi nella creazione di un piatto originale estivo o autunnale che ben si [...] [...] 
Massimo Bottura (foto), con la Francescana di Modena, si conferma re assoluto della cucina italiana, conquistando per il secondo anno consecutivo il punteggio di 19,75/20 (il più alto di sempre) della guida “I Ristoranti d’Italia” 2012 de “L’Espresso”. È ancora lui, dunque, il leader della “pattuglia” dei 21 “Tre Cappelli” (ristoranti con un punteggio di [...] [...] 
Alziamo I calici! E colmi di birra, la bevanda di qualità prodotta nel piccolo paese dell’entroterra marchigiano, Apecchio. Brindiamo alla nascita di un nuovo grande marchio territoriale, APECCHIO CITTA’ DELLA BIRRA, la prima ed unica città della birra in Italia. È proprio qui che nascono due tra le birre artigianali a marchio italiano più amate [...] [...] 
Organizzate da più di dieci anni dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago, a cui si sono uniti nel tempo altri due prestigiosi Consorzi, il Consorzio Parmigiano – Reggiano e il Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana, gli eventi dedicati ai Formaggi DOP vedono quest’anno la partecipazione di un quarto Consorzio, quello del [...] [...] 
A Magonza dal 25 al 28 agosto e dal 1 al 4 settembre si tiene un suggestivo mercato del vino. All’ombra dei vecchi alberi del parco cittadino di Magonza, gli ospiti vengono accolti in un’atmosfera idilliaca per una degustazione del vino assolutamente straordinaria. I viticoltori di Magonza e della regione si ritrovano in questo luogo [...] [...] |
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